兵庫県生麺協同組合は、生麺類の国民食糧としての安定供給と製造業界の安定的な発展を図るために、同業者が共通の課題に取り組み、切磋琢磨していくことが必要と考え、設立されました。

兵庫県生麺協同組合では、兵庫県の新小麦品種である「ふくほのか」を原料としたうどんの開発に取り組みました。

開発までには10数回に及ぶ研修会、調査、打合せをへて「ふくほのか」を原料にした安全、安心のすばらしい麺が完成しました。